Vücuttaki oksijenin taşınmasında büyük bir işleve sahip olan hemoglobin yaşamsal fonksiyonların devam etmesi için oldukça önemlidir. Kırmızı kan hücrelerinde bulunan hemoglobinin miktarı genetik faktörlere bağlı olarak değişebilse de bu konuda demir minerali büyük rol oynar.
Hemoglobin miktarını arttırmak kadar bağışıklı sistemini güçlendirmek için de gerekli olan demire ulaşmanın yolu ise aldığımız besinlerden geçer çünkü demir minerali hayvansal ve bitkisel kaynaklarda bulunur. Hem kansızlık (anemi) probleminin önüne geçmek hem de yaşam kalitesini arttırmak adına yüksek demir içeren besinler tüketebilirsiniz.
