Meyvenin tüm lezzetine ve çekiciliğine rağmen, kötü bir özelliği de var. Greyfurt yemek, alınan bazı ilaçların vücuttaki seviyesini yükseltiyor. Bu durum ilaçlar için doz aşımı tehdidi yaratarak hayati tehlikeye neden olabiliyor. Farmakologlar, özellikle greyfurt yedikten sonra bu meyve ile etkileşime giren ilaçların kandaki seviyelerinin arttığını belirtiyorlar.
GREYFURT’UN ZARARI YANLIŞLIKLA KEŞFEDİLDİ
Greyfurtun ilaç seviyelerini artırma gücü, bir laboratuvar kazası sonucu keşfedildi. Yaklaşık otuz yıl önce klinik farmakolog David Bailey , alkol tüketiminin bir tansiyon ilacı üzerindeki etkilerini test eden bir deney yürütüyordu. Bailey, gönüllüleri için hazırladığı içkiyi greyfurt suyuyla karıştırdı. Bailey, saf greyfurt suyu içen deneklerde bile kandaki ilaç düzeylerinin birden bire fırladığını keşfettiğinde şoke oldu. Kendi üzerinde de deneyler yaptıktan sonra Bailey, greyfurtun kandaki ilaç seviyelerini artırdığını doğruladı.
Greyfurttaki bazı kimyasallar, deneyde kullanılan tansiyon ilacının alınmasından sonraki saatlerde ilacın parçalanma yeteneğini bozarak kanda birikmesine neden oluyordu. İlaçların kanda parçalanmasını engelleyen bu kimyasallar, greyfurt ve Sevilla portakalları dahil bazı turunçgillerin posasında ve kabuğunda bulunuyor. Kanada’daki Western Üniversitesi’nden farmakolog George Dresser, yarım greyfurtun bile fark edilir bir etkileşimi tetiklemek için yeterli olabileceğini söylüyor.
