Hafıza Güçlendiren Besinler

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı hafızamızı güçlendirecek besinleri şu şekilde sıraladı;
Kuruyemiş ve tohumlar:
Psikolojik durumumuzu pozitif anlamda etkilerler . Kabak ve ayçekirdeği kognitif fonksiyonları çoğaltmaktadır . Uykusuzluk ve hafif depresyon durumlarında sakinleşmeye yardım eder .
Balık ( Omega 3 ):
Omega 3 beyin fonksiyonlarında ciddi bir etkiye sahiptir . Davranış ve bilişsel olaylarda faydalıdır . En iyi kaynaklar : somon, uskumru , hamsi , sardalye ve ringa balığıdır . Ceviz ve keten tohumu da etkili kaynaklar arasındadır . Eksikliğinde depresyon, disleksi ( öğrenme problemi ) , dikkat eksikliği görülebilmektedir.
Yaban Mersini çilek, böğürtlen:
Beynimizi serbest radikal hasarından korumayı sağlar. Hafıza güçlendirici fitokimyasal olan antosiyani bakımından zengindirler . Kırmızı üzüm, kivi, portakal ve elma da hafıza gücünün artışı için diğer kusursuz gıdalardandır .
Süt, yoğurt, peynir:
Muhteşem birer protein kaynaklarıdır . Vücuda yavaş ve sabit bir enerji kaynağı sağlayarak , gün içerisinde hafızaızın ayakta kalmasına katkı sağlarlar. Protein içeren gıdalar bunun yanı sıra vücudu uyaran kimyasallar olan epinefrin ve dopamin oranlarını da arttırırlar .




Yumurta:
Beynimizdeki hafıza bölümü için gerekli olan vitaminleri (A , D , B12 , B grubu ) barındırır . Beyinden sinyal alıp , gönderme için lazım bir aminoasit olan tirozini içerir , bedenin dinç ve uyanık kalmasını sağlamaktadır.
Ispanak:
B grubu vitaminler ile folat içerir , E vitamini bakımından zengindir . Beyin hücrelerimizi zararlı serbest radikallere karşı korur . E vitamini zengini diğer besinler : mango, badem , domates, brokoli, kivi, ayçiçek tohumu…
Su:
susuzluk beynin kortizol diye adlandırılan bir hormon salgılamasına yol açar . Bu hormondaki artış beynin bilgi depolama bölümünün küçülmesine ve hafıza gücünün azalmasına sebep olmaktadır. Kortizol adrenalin üretimini de çoğaltır , bu artış beyin fonksiyonunu etkileyerek hafızamızı bozabilir.
Kırmızı lahana:
Beyin hücre hasarını düşürmek ve uzun zamanlı hafızayı canlandırmak için lazım olan polifenolleri ( fisetin ) içerir, bu Alzheimer hastalığının engellenmesi ve tedavisinde faydalıdır. Kırmızı soğanda iyi bir tercihtir .
Brokoli ve kuşkonmaz:
K vitamini bakımından zengin kaynaklardandır . Bilişsel fonksiyonları ve hafıza gücünü arttırmada etkilidirler .
Fıstık ezmesi:
Beyinin odaklanması ve dikkat için lazım olan B6 vitaminleri bakımından zengindir . Kızarmış bir dilim ekmek üzerine 1 yemek kaşığı kadar fıstık ezmesi ile üstüne koyulmuş muz dilimleri ile B6 vitamininden zengin bir ara öğün hazırlayabilirsiniz .